你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺中肉骨茶排骨外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹松發肉骨茶包料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶配方試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨湯試吃心得
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。大紅的對子與精巧的“零碎”，把一個火火的年迎到了村屯巷陌！對聯與“零碎”也便成了鄉村重量級的春節元素！ 在鄉下人眼里，對聯與“零碎”是年的標簽。在我的故鄉，過年時就有家家貼些年味十足對聯與“零碎”的習俗。過年時，家家都在大門上、窗框上貼上大紅的對聯和楹聯；而寫那些對聯、楹聯時裁剩下的邊角下料，不扔，再寫上一些土里土氣、不太工整的詞兒，貼在院里屋內，這便是“零碎”。零碎是對春聯和楹聯的補充，別看它們零零碎碎，可缺了它們，年味就會清淡許多呢！ 過年寫對聯是件很莊重的事：火炕上鋪塊個方桌，研好墨，鋪好紙，沏好茶，然后請來喝過墨水的“文化人”，揮毫潑墨！那一招一式，瞧著，都很神圣！而寫“零碎”就不必這般興師動眾了，八仙桌、炕沿、土炕、鍋臺，甚至是大腿上，逮哪哪寫，哪方便哪寫。寫的人也不必是“文化人”，粗通文墨甚至是剛剛背上書包的孩子都可以操筆——零碎寫的那些詞無須構思，想啥寫啥，寫啥是啥，是啥貼啥。于是，一塊塊或長或短或寬或窄的零碎便紛紛揚揚，嘩啦啦地飛遍了農家小院的角角落落，邀來了一縷縷年味、一片片春光。 看吧，灶臺上貼了“香滿乾坤”，家庭主婦煎炒烹炸更有了麻利勁兒；大門墻貼上了“滿院春光”，果然就把春光邀了進來；“雞鴨成群”貼在鴨舍雞窩邊，鴨們雞們抖然精神著呢！牛羊也神氣著哩，因為它們的圈貼上了恢弘大氣的“六畜興旺”！水井是鄉下人的命脈，自然盼望它能“清泉長流”，滋潤民間；農家院里憧憬啥呀？當然是“五谷豐登”啦，所以在家家糧囤上總能讀到這類的期盼；車老板最關心的是自家拉柴載貨的馬車，所以“出入平安”是頭等重要的；五谷輪回之時，誰不想“如廁如意”呢！…… 寒風中，一條條零碎就這樣晃在鄉下人的眼里了，印在鄉下人的心里了，那紅紙那墨字，要多醒目有多醒目，要多帥氣有多帥氣！甭管是善意的提醒，虔誠的企盼，還是美好的憧憬，真誠的祝愿，句句都是掏心窩子，條條都是擲地有聲！每每零碎寫好，大人孩子便爭先恐后地搶在手，然后像古代縣官當堂看狀紙一樣，搖頭晃腦地“順”下來，邊看邊朗讀，邊朗讀邊咂嘴：“好，這個寫得好！”“這句寫偏了，再寫狠點就對嘍！”寫零碎的人像小學生聽講一樣謙虛：受到表揚了，也不喜，悶頭再一氣呵成寫幾條；遭到批評了，也不惱，歪著腦瓜冥思苦想，再編幾句新詞。恰恰是因為零碎寫的都是鄉下人的心里話、大實嗑，所以遠比那些對聯、楹聯和倒貼的大紅“福”字要翔實而親切得多，零碎所帶來的生活的氣息和家的溫馨，匯在濃濃的年味里，在村屯之間詩意地流淌著——一條條零碎，就這樣倏然暖了凜冽的冬…… 屋外的零碎晃花了人們的眼睛，屋內的零碎也同樣精彩著哩！看吧，山墻上貼的“春條”——報春的條幅，讓鄉下人讀出了春天的溫度，聞到了年的馨香：“宜入新春喜氣發，全家老少樂開花；去年掙了六萬五，今年掙它八萬八！”詞是實了點，但絕不“水”，讀了，既“解渴”又“長氣”！當然，春條也偶爾會成為個別人的“撒氣筒”。老家一位老者因嫌一個后生家貧而攪黃了女兒和后生的婚事。春節前，老者請后生寫幅春條，后生把心里窩著的一肚子火都撒在春條上：“金雞滿架，一個蛋不下，憋得滿院亂咯嗒；肥豬滿圈，全都完蛋，剩下一頭送廟里還愿！”如此的“祝福”絕對另類，看得鄉親們捧著肚子樂彎了腰，臊得老者差點把腦袋藏糧囤子里。 斗轉星移家萬里，難舍零碎一片情。每年春節，蝸居城市的我都要風風火火地回到鄉下老家，一來與父母過個團圓年，二是體味鄉下濃郁的年味。當然，這其中還包括挨家挨戶地讀對聯與零碎——那是勤勞的家鄉人最樸實的心聲，也是村莊里最真實的、帶著泥土味的鄉音啊！ >>>更多美文：美文閱讀
年年歲歲，春度春歸 一年一輪回，歲歲春不同 春，一年二十四節氣之首 春，我夢中的盼候 春，播下豐收的希望 春，比金子還難求 春天來了 楊柳吐絮，百花盛開，鳥鳴枝頭 迎春花率先報來春天的問候 我站在冬去春來的路口 望著春的身影，聆聽著春的腳步 把春眺望等候 應須知啊，春來春又歸 莫讓一江春水付東流 時不待我啊 只爭朝夕，揮斥方遒 喜看祖國大地，春滿人間，漫江碧透 天變藍了，山變青了，水變綠了 貧困縣摘帽了，困難戶脫貧了 祖國強盛了，民族圓夢了 不似春光，勝似春光 寥廓江天萬里霜，但愿春光永駐 >>>更多美文：現代小短詩
追求人生活好自己， 改變世界寫出夢想。 不怕心里相信青春， 走一條大路看人間。 >>>更多美文：自創詩
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
